ارتفاع إنتاج اللحوم يهدد الموارد في العالم أجمع

يستهلك الناس الكثير من اللحوم ، الأمر الذي يؤثّر سلباً على الغابات، والأراضي الصالحة للزراعة، وشح المياه.

صدر مؤخراً تقرير عن معهد وورلد واتش  Worldwatch Institute    في واشنطن وجاء فيه أن الإنتاج العالمي للحوم قد ارتفع ، بزيادة 1.4 في المئة، وفقا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة(FAO).

يقول التقرير "بسبب تنامي القوة الشرائية، والتوسع الحضري، وتغيير النظام الغذائي، زاد إنتاج اللحوم بأكثر من أربعة أضعاف على مدى العقود الخمسة الماضية"

كما ارتفع إنتاج اللحوم 25 مرة أكثر منذ عام 1800 ،بحسب  بيان صحفي مرفق بالتقرير.

في حين بلغ متوسط ​​استهلاك اللحوم في عام 2013،  42.9 كجم للفرد الواحد، لا يستهلك الجميع  المعدل الفردي عينه. فعلى سبيل المثال يستهلك الأفراد في البلدان النامية أقل من نصف كمية اللحوم التي يستهلكها الناس في الدول المتقدمة.

يتطلب الإهتمام بالثروة الحيوانية كميات كبيرة من المياه والأراضي الشاسعة. ويستخدم أكثر من ثلثي لأراضي الزراعية للرعي، و 10 في المئة إضافية تستخدم لزراعة الحبوب والأعلاف التي تستهلكها الحيوانات.

تستهلك الزراعة عموماً حوالى 70 في المئة من المياه العذبة في العالم؛ بحيث يذهب الثلث لزراعة الحبوب العلفية. أمّا تربية الماشية من الأبقار  فتتطلب ما يصل إلى خمسة أضعاف من مساحة الأرض المتطلبة لتربية الدجاج، بحسب "بيزنس ويك".