المأكولات المضادة للأكسدة

تؤكّد الدراسات أن مضادات الأكسدة تقي من أمراض القلب والأورام السرطانية كما أنّها تعزز مناعة الجسم، تتحكّم بتفاعلات الأكسدة الّتي تقضي على الخلايا.

إنّ تناول الخضار والفاكهة مفيد جدّاً لأنّها تحتوي على مضادات الأكسدة تحمي من تفكك الجزيئات الحرة، نتيجة التعرض لبعض العوامل الخارجية مثل الاشعاع والملوثات وتناول الأطعمة المضرّة والمصنّعة بطُرُق غير صحيّة.

فمضادات الأكسدة هي مركبات طبيعية متوافرة في الكثير من المأكولات والمشروبات مثل الفاكهة، والخضار والشاي. الجزيئات الحرة هي أجسام غير مستقرة تتداخل مع العمليات الحيوية في الجسم مثل عملية الأكسدة بحيث يتم من خلالها التخلص من البكتيريا والميكروبات.

من هذه المأكولات يجب تناول:

- التوت على أنواعه (التوت البري، الأحمر، الأزرق، والكرانبيري)

- الفاصوليا الحمراء

- الحمضيات على أنواعها (أفندي، ليمون حمض، برتقال، غريفون..)

- العنب على انواعه

- قلب الأرضي شوكي أو ما يُسمّى بالخرشوف.

- الخوخ

- الزّيتون وزيت الزيتون

- المكسّرات

- الطّماطم

- البصل والثّوم