فندق سوفيتيل يدلّل عشّاق الشاي
في ذكرى اليوم العالمي للشاي في الخامس عشر من شهر ديسمبر، يحتفل فندق سوفيتل دبي داون تاون بهذه المناسبة السنوية بإطلاق حفل شاي الظهيرة المستلهم من فنون تحضير الشاي العالمية في مطعم لا باتيسيري، حيث يقدم المطعم قائمة شهية تتضمن تشكيلة مختارة من الشطائر والحلويات بنكهات الشاي على اختلاف أنواعها، ككعك المكرون والسكونز Scones بنكهة الشاي الأخضر مع الزبيب وشاي الإيرل غراي.
وتقدم وجبات الشاي على منصة جميلة تشبه قفص العصافير في منطقة البهو بحلتها الجديدة، وقد تم ترتيب هذا كله وتنسيقه بعناية تامة لتكون مناسبة تخلد في الذاكرة. وسيوضح الموظفون الذين يقدمون الخدمة أصناف الشاي المستخدمة في كل مرة، إلى جانب نصائحهم بشأن المشروبات التي يمكن تناولها مع المأكولات الخفيفة والشهية.
يبدأ الضيوف تجربتهم بعصير التمر الفوّار وشراب الفراولة مع الكريمة المخفوقة التي ستداعب حاسة الذوق لديهم، ثم تقدم لهم تشكيلة مختارة من الشطائر، من بينها ساندويش السلمون المدخن مع مربى ماتشا بالشاي الأخضر؛ والطماطم، وجبن الموزاريلا، ومربى شايTouareg بالنعناع، بالإضافة إلى ساندويش بجيلي شاي الفاكهة الأحمر مع كبد الأوز Foie Gras، وساندويش بمربى الشاي الأسود مع لحم البط المدخن.
وقبل تناول الحلويات يقدم للضيوف الشاي المثلج بالدراق لمزيد من الانتعاش، قبل أن تأتيهم تشكيلة واسعة من أشهى أصناف كيك المادلين بالليمون، وكيك فينانسير Financierبالجوز وكعك الماكرون المميز بالشاي الأخضر. وتتوج المناسبة بتقديم كعك السكونز Sconesبالزبيب وشاي الإيرل غراي مع قطرات الشوكولاتة والقشدة ومربى الليمون والتوت البري.
