هل تتصوّر أنّ أحدا يستثمر في أرغفة من حشرات؟
دخلت الحشرات في انتاج الرغيف في خطوة سبّاقة مجهولة النتائج.
مخبز فنلندي استثمر في هذا النوع من الأرغفة التي تحتوي مسحوق صراصير الليل المجففة والطحين والبذور بما جعله أغنى بالبروتيين من الخبز العادي بفضل احتوائه مسحوق الحشرات.
المحتويات
يحتوي الرغيف الواحد نحو ٧٠صرصورا ، ومطروح للبيع بما يوازي ٤،٧٢دولارا أي أغلى بضعف من الرغيف العادي.
ويعتقد المخبز الفنلندي أنّ هذا الرغيف يقدّم للمستهلك مصدرا جيدا من البروتين ويسهّل الاعتماد على الأطعمة التي تعتمد على الحشرات.
وتذوق عدد من الأشخاص هذا الرغيف ولم يلاحظوا فرقا عن الخبز العادي.
استثمار الحشرات
وتتجه الدول الغربية للاهتمام أكثر بالحشرات كمصدر للبروتين بحثا عن مصادر جديدة للغذاء، وتخفيفا لسوء معاملة الحيوانات.
وتسمح دول فنلندا وبريطانيا وبلجيكا والنمسا والدنمرك بتربية الحشرات وتسويقها في استخدامها في الطعام.
الحشرات تجذب
قدرت الأمم المتحدة وجود ملياري شخص يتناولون الحشرات ،ويستخدم البشر ١٩٠٠ نوع من الحشرات كطعام.
انطلاقا من هنا، تجذب الحشرات الصالحة للأكل المستثمرين في الأسواق لتسويقها في جمهور واسع من الناس الذين يبحثون عن أغذية خالية من الجلوتين ،أو لمناصري البيئة الذين يرون أنّ الحشرات تتطلب تغذية أقل من تربية الحيوانات .
